Bệnh gout có nên ăn sữa chua không?

Chào chuyên mục tư vấn bệnh viện Thu Cúc, bố tôi năm nay 52 tuổi, mới bị mắc bệnh gout. Dạo gần đây có nhiều người bảo sữa chua tốt cho người bị gout trong khi có tài liệu nói bệnh gout nên kiêng đồ chua. Vậy cho tôi hỏi bệnh gout có nên ăn sữa chua không? Xin cảm ơn!

(Nguyễn Việt Dũng, Ninh Bình)

Trả lời

Chào anh Dũng, cảm ơn anh đã quan tâm và gửi câu hỏi về hòm thư Contact@thucuchospital.vn. Với câu hỏi “bệnh gout có nên ăn sữa chua không?” của anh, chúng tôi xin được trả lời như sau:

Trong việc điều trị bệnh gout, chế độ dinh dưỡng có vai trò rất quan trọng. Người bị bệnh gout cần giảm các đồ uống có tính chua như nước cam, chanh, nước trái cây giàu vitamin C vì những thức uống này sẽ làm tăng nguy cơ lắng đọng acid uric ở khớp, gây tình trạng viêm khớp cấp tính và tăng nguy cơ kết tinh thể urat ở ống thận, tăng nguy cơ sỏi thận.

benh-gout-co-nen-an-sua-chua-khong

Người bị bệnh gout cần giảm các đồ uống có tính chua.

Tuy nhiên sữa và các sản phẩm của sữa như sữa chua lại là thức ăn tốt cho việc phòng và chữa bệnh gout. Người bệnh nên dùng 1 hộp sữa chua/ngày là thích hợp. Lượng dùng vừa phải này không chỉ giúp hỗ trợ dinh dưỡng cho người bệnh gout rất tốt mà còn không làm ảnh hưởng đến tình trạng lắng đọng acid uric.

Điều này có được là do sữa chua là sản phẩm của quá trình lên men sữa động vật bởi một số loại vi khuẩn gồm: streptococcus thermophilus, lactobacillus bungaricus, streptococcus lactic, lactobacillus caucasicus, streptococcus cremoris, nấm men… giúp chuyển đường đa thành đường đơn, giảm độ pH của sữa chua kéo theo sự đông tụ canxi sữa, chuyển hóa một phần casein (đạm trong sữa) thành peptone, acid amin.

Bên cạnh đó, quá trình lên men mang đến cho sữa chua một số vi khuẩn tạo ra enzyme proteaza có lợi cho đường ruột, giúp hệ tiêu hóa làm việc tốt. Đường lactose được chuyển hóa thành acid lactic trong sữa chua còn giúp kích thích tăng số lợi khuẩn trong đường ruột, khử hoạt tính một số hóa chất gây hại, kích thích tiêu hóa, tạo cảm giác ngon miệng và tăng hiệu quả hấp tụ dưỡng chất từ thực phẩm. Với hàm lượng carbohydrate, protein ở mức vừa phải lại được phân giải thích hợp, sữa chua có tác dụng giảm đói duy trì lượng đường huyết ổn định.

benh-gout-co-nen-an-sua-chua-khong

Người bị bệnh gout cần thực hiện chế độ ăn giảm đạm, giảm mỡ, giảm cân (nếu béo phì).

Ngoài ra, người bị bệnh gout cần thực hiện chế độ ăn giảm đạm, giảm mỡ, giảm cân (nếu béo phì). Nên ăn nhiều rau, trái cây và uống nhiều nước (khoảng 1,5 – 2 lít nước/ngày), đặc biệt là nước khoáng kiềm (để tăng cường thải tiết acid uric qua nước tiểu). Cần bỏ rượu, bia (kể cả rượu vang, rượu thuốc) và không nên để bị đói (vì acid uric trong máu tăng cao khi đói).

Và cần có chế độ sinh hoạt điều độ, làm việc nhẹ nhàng, tránh mỏi mệt cả về tinh thần lẫn thể chất (tránh lạnh, lao động quá mức, chấn thương, stress…).

Để biết thêm thông tin chi tiết hoặc có thắc mắc cần giải đáp, vui lòng liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ:

BỆNH VIỆN ĐA KHOA QUỐC TẾ THU CÚC

Địa chỉ: 286 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội

Email: contact@thucuchospital.vn

Liên hệ khám chữa bệnh: 04. 383. 55555 hoặc 1900 558896

Hotline: 0904 97 0909

Website: http://coxuongkhop.info

Lý do bạn nên chọn Bệnh viện Thu Cúc

Bác sĩ giỏi trực tiếp thăm khám và điều trị.

Thanh toán theo bảo hiểm
- Bảo hiểm bảo lãnh.

Chẩn đoán nhanh chóng và
chính xác bệnh

Trang thiết bị y tế
hiện đại

Được tiếp đón chu đáp,
hướng dẫn tận tình

Giá chỉ bằng khám tự
nguyện tại bệnh viện công

Lý do bạn nên chọn Bệnh viện Thu Cúc

Bác sĩ giỏi trực tiếp thăm khám và điều trị.

Thanh toán theo bảo hiểm
- Bảo hiểm bảo lãnh.

Chẩn đoán nhanh chóng và
chính xác bệnh

Trang thiết bị y tế
hiện đại

Được tiếp đón chu đáp,
hướng dẫn tận tình

Giá chỉ bằng khám tự
nguyện tại bệnh viện công

Đặt lịch khám và điều trị
để nhận chính sách tốt nhất

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.